Mijn eerste persoonlijke blog en ik vind het best een beetje spannend.

Zoals jullie waarschijnlijk afgelopen tijd hebben gemerkt is de frequentie van het bloggen wat afgenomen. Dit komt omdat we een huis hebben gekocht. Afgelopen maandag 8 juli hebben we getekend bij de notaris, dus nu is het officieel. We kochten het huis van mijn opa.

Hebben jullie dit jaar ook al zoveel gebarbecued? Wij wel al denk ik dat het er de komende weken steeds minder van komt, maar daar kom ik volgende week op terug. Zouden jullie het trouwens leuk vinden om volgende week een keer een persoonlijke blog van/over mij te lezen?

Naast vlees, vis, groenten en salades is het ook lekker om aardappels te eten bij de barbecue. Dit recept is ontzettend simpel, maar dat zul je hieronder wel lezen. Nu de nieuwe aardappels er weer zijn hoef je ze niet eens te schillen. Was ze goed en eet de schil lekker mee op. Op de foto’s zie je ook tuinbonen op de barbecue, morgen komt hier het recept van online.

Het is weer even geleden dat er een woensdagbakdag is geweest. Met dat hete weer vinden onze kinderen het veel leuker om met water te spelen of er op uit te gaan. Daarom hebben we besloten dat het in de zomer (en lente) maanden niet iedere week woensdagbakdag is. We delen gewoon een heerlijk baksel als wij zin hebben om te bakken. In de herfst en winter pakken we deze gewoonte weer op en zullen er wekelijks heerlijke baksels verschijnen.

Tja vorige week was het echt geen weer voor stamppot, daarom heb ik de planning de dag zelf nog maar even om gegooid, want wie eet er nou stamppot met temperaturen boven de 30 graden?

Ik ben wel gek op stamppot naast dat het gemakkelijk is, vind ik het ook nog eens lekker, omdat je zoveel verschillende variaties kunt maken. Ook in de zomer kun je stamppot eten er zijn diverse zomergroentes waar dit lekker mee is. Bijvoorbeeld raapstelen, dat is een groente die in het voorjaar te verkrijgen is en zich uitstekend leent voor stamppot.

Voor Swiepswoepswap van Mandy and More maakte ik naan van Kiki Kookt. Wat dus eigenlijk heel gemakkelijk is om zelf te maken. Waarom heb ik het ooit gekocht als je het ook zelf kunt maken en nog lekkerder is ook. Wil je ook zelf naan maken voor de naan tosti caprese, kijk dan hier voor het recept van Kiki.  

Voor diezelfde meidenavond een paar weken geleden maakte ik dit lekkere, maar vooral simpele vegetarische borrelhapje. Je hebt het binnen twee minuten op tafel staan. Waarom zou je altijd moeilijk doen als het makkelijk ook ontzettend lekker is.

Met een man die allergisch is voor noten (alle soorten) is het moeilijk om een pesto in de winkel te kopen. In de meeste pesto zit namelijk cashewnoten of andere soort. Daarom maak ik meestal de pesto zelf, wat eigenlijk ook nog veel lekkerder is.

Voor dit recept moet ik de credits aan mijn moeder geven. We liepen voorbij een lunchcafé en zagen staan dat ze aspergeragout op de kaart hadden staan. Dat gaf me direct het idee om dit eens zelf proberen te maken, mijn moeder leek het ook wel lekker. Ik ben net zo’n kookfanaat als mijn moeder, dus voor ik het wist belde ze of ik aspergeragout wilde komen eten.

Oeps weer een aspergerecept. Wij hebben ze dit jaar echt wekelijks gegeten, al is dat volgens mij ieder jaar het geval. Vaak de klassieke manier met gekookt ei, ham en aardappels, maar ook in salades, ragout of geroerbakt.