Vandaag mag mijn man 41 kaarsjes uitblazen, daarom dit heerlijke sloffen recept. Eigenlijk is het maken van een slof best eenvoudig, je hebt alleen wel een sloffenring nodig. As we speak ben ik een bananenslof aan het maken, met een heerlijke karamelsaus. Bij dat recept vervang ik de amandelspijs voor banketbakkersroom, want Luke mag geen spijs in verband met zijn notenallergie. Als het lekker is komt het recept volgend jaar online.
0 Comments
Zaterdag is het (eindelijk) zo ver dan komt Sinterklaas weer aan in Nederland. De oudste van ons zit op school dus krijgt dit jaar alles goed mee. Ik krijg dus al weken de vraag wanneer Sinterklaas komt. Ze ook helemaal blij toen ze in de herfstvakantie mee mocht helpen met de Sinterklaas recepten.
Ik mag er vandaag weer een jaar bij op tellen. Ik ben 33 jaar oud geworden, daarom deel ik dit lekkere baksel met jullie.
Vorige week vrijdag kwam een nieuw stoofperen recept online. Als je dan toch lekkere stoofperen hebt staan (of bewust een kilo extra maakt) kun je er ook beter maar iets lekkers mee maken. Op een koude zondag een paar weken geleden heb ik samen met onze kinderen deze heerlijke stoofperencake gebakken. Donauwellen is een plaat gebak dat je vooral in Duitsland en Oostenrijk ziet. Het heeft zijn naam ook te danken aan de rivier. Dit is een recept dat mijn tante altijd maakte, mijn moeder heeft het recept ooit gekregen en nu heb ik het ook eindelijk een keer zelf gemaakt. Dit recept hebben jullie te danken aan mijn tante zij heeft lange tijd in Duitsland gewoond.
Met dit baksel sluiten we de sinterklaasperiode af en trappen we tegelijkertijd de kerstperiode af. Deze mini stoofperen cheesecakes kunnen dan ook met de kerst geserveerd worden maar zijn ook heerlijk als toetje bij pakjesavond. Met de laatste pepernoten die we gemaakt hebben dit jaar maakte we ook deze heerlijke cheesecakejes. Daarnaast maakte we ook de eerste stoofperen weer van dit jaar daarmee was het begin gemaakt met de kerstrecepten.
Vroeger hadden wij met sinterklaas vaak speculaasbrokken op tafel staan. De variant met amandelschaafsel was bij ons favoriet. Tegenwoordig eet ik ze alleen nog bij anderen met amandelschaafsel, aangezien Luke allergisch is voor amandel kopen we ze zelf altijd zonder amandelschaafsel. Hier in huis zijn we er allemaal gek op.
De Sinterklaastijd is weer aangebroken. Blijft toch altijd een leuke tijd van het jaar. Zaterdag komt hij aan en dan komt er natuurlijk weer van allerlei lekkers op tafel voor klein en groot.
Zoals vele van jullie waarschijnlijk zullen weten is woensdag bij ons bakdag. Dan worden vaak de zoete, maar ook hartige baksels gemaakt. Onze kinderen vinden het namelijk ontzettend leuk om mee te helpen, direct een leuke activiteit met kinderen. Momenteel bakken ze graag cakes, want dan mogen ze beide de mixer vasthouden. Geloof me wij hebben geen perfecte kinderen ondertussen proberen ze elkaar ook van de poef af te duwen, dus we houden die mixer veilig met zijn drieën vast😉.
Kennen jullie dat ook dat je bananen hebt gekocht, maar ze nog hebt liggen terwijl ze hun beste tijd hebben gehad? Bij ons gebeurt dat ook af en toe. Gooi ze vooral niet weg je kunt er nog ontzettend lekkere dingen mee maken. Ik maak er bijvoorbeeld bananenpannenkoeken van als ontbijt voor de kinderen. Af en toe maak ik er ook bananencake mee, in deze cake zit aanzienlijk minder suiker. Al moet ik zeggen dat ik er nu diverse heb gemaakt, maar dit de eerste was die echt lekker gevonden werd. Hopelijk kan ik jullie hiermee inspireren om ook eens een lekkere bananencake te bakken.
De herfst is weer aangebroken dus de oven maakt hier weer overuren. Naast dat er veel ovenschotels worden gemaakt vinden Eliza-Jane en ik het ook heerlijk om weer te bakken. Dylan krijgt de leeftijd dat hij ook mee kan (lees wil) helpen, dus de mixer houden we gezellig met zijn drieën vast.
|