Sinterklaas is nog maar net voorbij, maar ik ga de komende tijd regelmatig kerstinspiratie en recepten delen. Deze blog met 5 vegetarische recepten is de tweede in een heerlijke reeks kerstinspiratie en kerstrecepten.
0 Comments
De kerstsoepen zijn dit jaar allebei vegetarisch op de topping van deze soep na. Mocht je toch echt een soep willen die van rundvlees getrokken is? Vervang dan of de groentebouillon door runderbouillon of serveer deze vers getrokken runderbouillon zelf. Er staan natuurlijk nog veel meer lekkere soepen op de blog, dus speur vooral eens door alle soeprecepten die online staan.
Er staan al 3 soorten paprikasoep online, maar aangezien onze kinderen gek zijn op paprika kan dat nooit voldoende zijn. Deze paprika maissoep met een Mexicaans tintje is een lekkere combinatie van het zoete van de mais met de paprika.
Het is alweer een tijd geleden dat er een soeprecept online kwam. Terwijl het niet eens zoveel moeite kost om binnen een half uur een lekkere soep op tafel te hebben staan. Daarom vandaag een recept voor waterkerssoep.
Eten jullie wel eens knolselderij behalve in groentesoep? Om eerlijk te zijn wij vrij weinig. Ik doe het altijd in mijn groentesoep en maak er af en toe een puree mee, maar verder eigenlijk vrij weinig. Ik hoor regelmatig dat men niet weet wat je er eigenlijk allemaal mee kunt. Nu vergat ik de knolselderij in de groentesoep te doen waardoor ik dus een hele over had. Daarmee maakte ik deze heerlijke knolselderijsoep de aardse smaak in combinatie met het zoutige van de zalm is een goede combinatie.
Ik ben altijd blij als het aspergeseizoen weer begonnen is. Over het algemeen eten we ze in die periode wekelijks. Van traditioneel (wat ik ook nog steeds ontzettend lekker vind) tot het ontwikkelen van nieuwe aspergerecepten. Vandaag verklap ik jullie mijn recept voor de lekkerste aspergesoep die door en door naar asperges smaakt.
Zoals jullie waarschijnlijk wel weten ben ik gek op champignons en paddenstoelen. Mijn man zegt altijd dat ik het liefst overal champignons in doe. Tja ik probeer er toch wel op te letten dat niet is al mijn recepten champignons of paddenstoelen bevatten. Eten jullie ze ook graag?
Kennen jullie kervelsoep? Zo ja, maken jullie deze soep ooit? Eigenlijk is het ontzettend simpel, mits je een potje kervel aan kunt komen. Dat was het moeilijkste van het maken van deze soep. Toevallig wilde mijn moeder ook kervelsoep maken en was haar doorzettingsvermogen om kervel te scoren ontzettend groot.
Van paprikasoep kan ik echt niet voldoende recepten van hebben. Eliza-Jane is namelijk gek op paprika, deze soep at ze dan ook ontzettend goed. En natuurlijk snoepte ze stiekem al rauwe paprika weg terwijl ik het aan het snijden was. Deze soep at ze twee bekers vol, dus deze paprikasoep zal hier in huis vaker gemaakt worden.
Erwtensoep volgens mijn moeders recept blijft een succes hier. Het lekkere aan erwtensoep is dat hij de tweede dag nog lekkerder is. Afgelopen weekend vierde we de verjaardag van Dylan, daarvoor maakte ik deze erwtensoep weer. Daardoor bedacht ik me dat het tijd was om dit recept een kleine update te geven, de foto en schrijfstijl zijn in de loop der jaren toch verandert.
|