ToDaisy's
  • Home
  • Theetuintje (webshop)
  • Over mij
  • Contact

Kervelsoep

8/3/2019

2 Comments

 
Foto
Kennen jullie kervelsoep? Zo ja, maken jullie deze soep ooit? Eigenlijk is het ontzettend simpel, mits je een potje kervel aan kunt komen. Dat was het moeilijkste van het maken van deze soep. Toevallig wilde mijn moeder ook kervelsoep maken en was haar doorzettingsvermogen om kervel te scoren ontzettend groot.
Bij de Jumbo in het dorp verkopen ze helaas geen kervel meer. Gelukkig wist ze dat in Aarle-Rixtel een winkel zat waar ze wel nog kervel verkochten dus reed ze daar heen. Wat blijkt ook daar hadden ze hem niet, dus werd mijn vader via de Albert Heijn XL in Helmond gestuurd. Je raadt het al ook daar hadden ze geen kervel, maar ze hield vol. Lang leven internet, zodoende kwam ze erachter dat ze bij Jan Linders nog wel kervel verkochten, dus reed ze naar Deurne. Gelukkig verkochten ze het daar nog en hadden ze het ook nog op voorraad. Die voorraad staat nu deels bij ons in de voorraadkast, zodat we de soep binnenkort nog een keer kunnen maken.

Dit soeprecept is echt zo ontzettend simpel en heb je ook nog eens binnen 30 minuten op tafel staan.

Ingrediënten voor 4 personen:
  • 1 potje kervel a 190 gram (ik gebruikte kervel van Noliko)
  • 2 liter runderbouillon (of 2 liter water met 4 runderbouillonblokken)
  • 150 à 200 gram rundergehakt
  • 1 handje rijst

Verwarm de runderbouillon tot het kookpunt. Als de bouillon warm is voeg je het potje kervel toe.

Draai van het rundergehakt gehakballetjes. Voeg de gehaktballetjes samen met de rijst toe aan de soep en laat de kervelsoep ongeveer 20 minuten trekken. Zorg daarbij dat de soep net onder het kookpunt blijft.

Als de soep 20 minuten getrokken heeft is het gehakt en de rijst gaar zijn proef je de soep en breng hem eventueel op smaak met wat extra runderbouillon.
 
Als de kervelsoep op smaak is kun je deze opdienen.
kervelsoep.pdf
File Size: 88 kb
File Type: pdf
Bestand downloaden

Foto
2 Comments
J link
16/8/2019 14:57:37

Hoi. Jazeker wordt er nog kervelsoep gemaakt. Mijn schoonmoeder maakte deze maar dan ipv gehaktballetjes maakte ze balletjes van merg en natuurlijk rijst.
Lekker ouderwets.
Wij geven de voorkeur aan gehaktballetjes en rijst.
Zelfs mijn kinderen willen deze soep graag maken. Maar help, nergens kervel te koop.
Toch kregen ze van ons enkele potjes van Noliko die wij toen ook bij onze Jan Linders hadden verkocht.
Maar nu slinkt ook onze voorraad. Help
Noliko is niet meer leverbaar net als bonduelle.
Zonde want het is zo'n, lekkere soep.
Ik blijf zoeken. Dus als iemand deze tegen komt. Ik hoor het graag.

Reply
Daisy Dirks link
29/8/2019 19:18:20

ik heb de soep deze zomer met verse kervel gemaakt, maar ik zal weer eens opzoek gaan en laten weten als ik het gevonden heb!

Reply

Your comment will be posted after it is approved.


Leave a Reply.

    Over mij

    Mijn naam is Daisy en ik hou van koken en ben gek op thee. Op deze blog vind je vele lekkere en vooral makkelijke recepten. Daarnaast heb ik sinds vorig jaar een theewebshop, ToDaisy's Theetuintje, daar vind je heerlijke soorten losse thee. 
    Veel lees, kijk en kook plezier!

Locatie

Klantenservice

algemene_voorwaarden_todaisys.pdf
File Size: 177 kb
File Type: pdf
Download File

privacyverklaring_todaisys.pdf
File Size: 118 kb
File Type: pdf
Download File

ruilen_en_retourneren_todaisys.pdf
File Size: 101 kb
File Type: pdf
Download File

verzending_en_betaling_todaisys_2.pdf
File Size: 93 kb
File Type: pdf
Download File

  • Home
  • Theetuintje (webshop)
  • Over mij
  • Contact