ToDaisy's
  • Home
  • Theetuintje (webshop)
  • Over mij
  • Contact

Stoofperen gemaakt met rooibos

29/10/2020

2 Reacties

 
Foto
Zoals je al hebt kunnen lezen, maar wat ik te weinig deel ben ik een paar maanden geleden mijn eigen theewebshop gestart. Thee is niet alleen lekker om te drinken, maar kun je ook heerlijk gebruiken in recepten. Het leuke daaraan is dat je de smaak dan niet alleen in het gerecht terug kunt laten komen, maar ook in de drank, door de gebruikte thee erbij te serveren.
In de herfst begint de stoofperentijd weer ik was benieuwd of je ook lekkere stoofperen kunt bereiden met thee. En ik kan je inmiddels vertellen dat dat mogelijk is en dat ik zelfs twee lekkere rooibos theeën in het assortiment hebt waar dat mee kan, namelijk rooibos spicy kruiden en rooibos peer. 

Ingrediënten voor een kilo stoofperen

  • 1 kilo stoofperen
  • 1,5 liter water
  • 1 theefilterzakje of een thee-ei
  • 8 gram Rooibos Spicy kruiden of Rooibos Peer
  • 1 eetlepel vanillesuiker

Schil de peren. Je kunt ze heel laten of ze in vieren snijden en het klokhuis verwijderen. Let wel als je ze in vieren snijdt is de kooktijd ook korter. Een derde optie is de peren heel laten en met behulp van een appelboor het klokhuis eruit boren. Ik laat de peren meestal heel dan kun je ze nog op allerlei manieren gebruiken.

Doe de rooibos thee in het filterzakje of in een thee-ei.

Leg de geschilde stoofperen in een pan en voeg het water, de thee en de vanillesuiker toe.
Laat het geheel een half uur zacht pruttelen met de deksel op de pan. Dan kunnen de stoofperen de smaak van de thee opnemen.

Mocht je harde stoofperen nodig hebben haal de peren dan uit de pan om ze af te laten koelen, dan gaat het afkoelen sneller. Of zet het fornuis 10 minuten eerder uit dan garen de peren nog door terwijl het vocht ook afkoelt. Gooi het vocht nog niet direct weg het kan zijn dat je dit later nog in een recept nodig hebt. Je kunt de peren ook in het vocht laten afkoelen.

Heerlijk om een bolletje ijs bij te serveren. Daarnaast staan er diverse recepten online waar stoofperen in verwerkt zijn, zoals (klik op de suggestie en je komt direct bij het recept):
  • Sinterklaastaart
  • Stoofpeerbollen
  • Mokka chocolade ijstaart met stoofperen
  • Mini stoofperen cheesecake
  • Sinterklaas pannenkoekentaart (deze komt online op 12 november)
  • Stoofperenslof (deze komt online op 19 november)
stoofperen_getrokken_met_thee.pdf
File Size: 95 kb
File Type: pdf
Bestand downloaden

Foto
2 Reacties
Yvonne
29/10/2020 14:39:44

Ik maak mijn stoofperen met Cassis light kaneelstikjes en steranijs, dat recept van jou ga ik binnenkort zeker een keer proberen.

Antwoord
ToDaisy's
29/10/2020 14:48:55

Hoi Yvonne,

Dat klinkt ook lekker, met Cassis heb ik het zelf nog niet gedaan, maar is inderdaad een goede vervanger voor rode wijn en waardoor de peren toch rood kleuren. Laat vooral weten of ze gesmaakt hebben als je ze hebt gemaakt.

Daisy

Antwoord

Uw commentaar zal worden geplaatst nadat het is goedgekeurd.


Laat een antwoord achter.

    Over mij

    Mijn naam is Daisy en ik hou van koken en ben gek op thee. Op deze blog vind je vele lekkere en vooral makkelijke recepten. Daarnaast heb ik sinds vorig jaar een theewebshop, ToDaisy's Theetuintje, daar vind je heerlijke soorten losse thee. 
    Veel lees, kijk en kook plezier!

Locatie

Klantenservice

algemene_voorwaarden_todaisys.pdf
File Size: 177 kb
File Type: pdf
Bestand downloaden

privacyverklaring_todaisys.pdf
File Size: 118 kb
File Type: pdf
Bestand downloaden

ruilen_en_retourneren_todaisys.pdf
File Size: 101 kb
File Type: pdf
Bestand downloaden

verzending_en_betaling_todaisys_2.pdf
File Size: 93 kb
File Type: pdf
Bestand downloaden

  • Home
  • Theetuintje (webshop)
  • Over mij
  • Contact