 Zoals je al hebt kunnen lezen, maar wat ik te weinig deel ben ik een paar maanden geleden mijn eigen theewebshop gestart. Thee is niet alleen lekker om te drinken, maar kun je ook heerlijk gebruiken in recepten. Het leuke daaraan is dat je de smaak dan niet alleen in het gerecht terug kunt laten komen, maar ook in de drank, door de gebruikte thee erbij te serveren. In de herfst begint de stoofperentijd weer ik was benieuwd of je ook lekkere stoofperen kunt bereiden met thee. En ik kan je inmiddels vertellen dat dat mogelijk is en dat ik zelfs twee lekkere rooibos theeën in het assortiment hebt waar dat mee kan, namelijk rooibos spicy kruiden en rooibos peer. Ingrediënten voor een kilo stoofperen
Schil de peren. Je kunt ze heel laten of ze in vieren snijden en het klokhuis verwijderen. Let wel als je ze in vieren snijdt is de kooktijd ook korter. Een derde optie is de peren heel laten en met behulp van een appelboor het klokhuis eruit boren. Ik laat de peren meestal heel dan kun je ze nog op allerlei manieren gebruiken. Doe de rooibos thee in het filterzakje of in een thee-ei. Leg de geschilde stoofperen in een pan en voeg het water, de thee en de vanillesuiker toe. Laat het geheel een half uur zacht pruttelen met de deksel op de pan. Dan kunnen de stoofperen de smaak van de thee opnemen. Mocht je harde stoofperen nodig hebben haal de peren dan uit de pan om ze af te laten koelen, dan gaat het afkoelen sneller. Of zet het fornuis 10 minuten eerder uit dan garen de peren nog door terwijl het vocht ook afkoelt. Gooi het vocht nog niet direct weg het kan zijn dat je dit later nog in een recept nodig hebt. Je kunt de peren ook in het vocht laten afkoelen. Heerlijk om een bolletje ijs bij te serveren. Daarnaast staan er diverse recepten online waar stoofperen in verwerkt zijn, zoals (klik op de suggestie en je komt direct bij het recept):
2 Opmerkingen
Yvonne
29/10/2020 14:39:44
Ik maak mijn stoofperen met Cassis light kaneelstikjes en steranijs, dat recept van jou ga ik binnenkort zeker een keer proberen.
ToDaisy's
29/10/2020 14:48:55
Hoi Yvonne, Je opmerking wordt geplaatst nadat deze is goedgekeurd.
Laat een antwoord achter. |
|||
Locatie |
Klantenservice
| ||||||||||||