Zuurkoolschotel

Toen ik het recept uit aan het schrijven was, besefte ik me pas hoe makkelijk het is. Naast makkelijk is het ook nog ontzettend lekker en eens een keer wat anders dan zuurkoolstamppot. Het recept heb ik geleerd van een vriendin, waarmee ik regelmatig kook om weer nieuwe lekkere recepten uit te proberen. 

Ingrediënten voor 4 personen: 600 gram gehakt, nasikruiden, een zakje zuurkool (ik schat dat er ongeveer 500 gram in zat), een kilo aardappels, melk, paneermeel, klontje boter, peper en zout. 

Verwarm de oven voor op 200 graden. 
Maak de aardappels schoon, snijd ze in kleine blokjes en kook ze gaar. Hoe kleiner de blokjes hoe eerder gaar ze zijn (maar niet overdrijven natuurlijk). Meng de nasikruiden door het gehakt en bak dit rul. Maak van de gare aardappels aardappelpuree. Stamp de aardappels met een stamper, voeg een scheutje melk toe zodat de aardappelpuree lekker smeuïg wordt. Maak de aardappelpuree op smaak met een beetje peper en zout. Als alle losse onderdelen klaar zijn kun je de ovenschotel gaan opbouwen.
Start met het gehakt leg daar bovenop de zuurkool. De laatste laag is de aardappelpuree, verdeel deze over de zuurkool. Maak het af met een beetje paneermeel en leg daar een paar kleine klontjes boter op. 
Plaats dan de zuurkoolschotel voor ongeveer 30 minuten in de oven. Op deze manier kunnen de smaken in elkaar trekken en is de zuurkool ook warm. 

Mocht je suggesties hebben voor een lekker gerecht, schroom niet om dan te reageren of me te mailen! En als je zin hebt wil ik je uitnodigen om het gerecht een keer samen te maken en komt het gerecht (met jou toestemming) ook op ToDaisy's.