Zomerse fruitsalade met tonijn

Ook tijdens de vakantie vind ik het lekker om (af en toe) gezond te eten. Daarnaast is het prettig als het een maaltijd is die snel klaar is en waar je zo min mogelijk apparatuur voor nodig hebt. In een hete caravan of tent is het namelijk geen pretje om lang bezig te moeten zijn met koken. De zomerse fruitsalade is dan ook een heerlijke (lunch)maaltijd voor op de camping. 

Ingrediënten: 1/2 galia meloen (kunt ook diverse soorten meloen gebruiken), 1/2 ananas, 2 nectarines, 1 appel, 2 blikjes tonijn (in olie of water), (ijsberg)sla, stokbrood en kruidenboter. 

Schil de meloen en snijd deze in stukken. Een ananas kun je schillen met een speciale ananas schiller, maar zelf doe ik het gewoon met een groot scherp mes. Zorg wel dat alle ogen eruit zijn. Snijd de ananas ook in stukken. Bij de appel en nectarines is het lekker om de schil erom te laten en gewoon goed te wassen en in blokjes te snijden. Giet de tonijn af en voeg deze toe aan het fruit. Voeg tot slot de sla toe en meng alles goed door elkaar. Met daarbij een stokbrood en wat kruidenboter heb je een heerlijke snelle maaltijd op tafel staan. 

Smakelijk eten!