Peren speculaas crumble

Met Sinterklaas gourmetten wij altijd dat deden we al toen ik klein was. Ook dit jaar hebben we dat afgelopen weekend weer gedaan met het hele gezin. We hebben bij mijn ouders namelijk afgelopen zaterdag al Sinterklaas gevierd. We zijn ontzettend verwend met zijn alle!! Eliza-Jane begrijpt het dit jaar voor het eerst en het is geweldig hoe ze erop reageert. Hoe gelukkig ze is met haar cadeaus, alsof ze nooit iets krijgt haha. Ze heeft onder andere een houten make-up setje gekregen en dat was echt een schot in de roos! Iedereen werd opgemaakt en zelf deed ze iedere 3 minuten nieuwe lippenstift op.
Voor haar hadden we alleen nog niet per se hoeven gourmetten, zo lang aan tafel zitten hield ze nog niet vol. Daarom doen we dat thuis nog maar niet. We sloten het diner af met deze sinterklaas crumble en hij viel goed in de smaak. Zelfs bij mijn broer die normaal helemaal niet van peren houdt. Hij is overigens ontzettend makkelijk! Je hebt hem binnen 15 minuten in de oven of airfryer staan, die doet het belangrijkste werk.

Ingrediënten voor 8 personen

• 1 kg peren
• 300 gram bloem
• 200 gram bruine basterdsuiker + 1 eetlepel
• 3 theelepels speculaaskruiden
• 200 gram boter

Verwarm de oven of airfryer voor op 180 graden.

Schil de peren en snijd deze in stukjes. Leg deze op de bodem van een ovenschaal en strooi hierover 1 eetlepel basterdsuiker en 1 theelepel speculaaskruiden. Meng dit door elkaar.

Doe de overige ingrediënten samen in een kom en kneed tot het een kruimelig deeg is geworden. Het hoeft dus niet allemaal aan elkaar te plakken.

Verdeel het kruimeldeeg over de peren. Plaats de peren crumble voor 30 minuten (20 minuten in de airfryer) in een voorverwarmde oven.

Haal de crumble er na 30 minuten uit laat deze ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je het serveert.

Het is lekker om er een bolletje (vanille) ijs bij te presenteren.