Kokosolie

Sinds kort heb ik kokosolie van Royal Green ontdekt. Vele zullen denken kokosolie, maar dat smaakt toch naar kokos of wat is daar nou speciaal aan? Wat is het voordeel van kokosolie? Het is een biologische olie die tijdens het verhitten zijn goede eigenschappen behoudt. Het is een licht verteerbare olie zonder transvetzuren. Voor mensen die koolhydraatarm eten is dit ook een goede vervanger voor olie of boter. 
Je hebt diverse smaken, zoals: naturel, spices, knoflook en Provençaalse kruiden. Momenteel heb ik knoflook en Provençaalse kruiden in huis, dit zijn zeker aanraders! Het is een kleine toevoeging, maar kan een grote extra dimensie geven aan het gerecht! 
Vandaag kookte mijn vriend toevallig voor me en ik gaf hem de tip om de biefstuk te bakken met kokosolie knoflook in plaats van met boter en kruidenboter. Hij was een beetje sceptisch, omdat hij direct aan kokosnoot dacht. Toen het eenmaal op zijn bord lag en hij het proefde vond hij het heerlijk.