Hotdog

Ik had zuurkool gekocht, maar ik had geen zin in weer zuurkoolstamppot of een ovenschotel. En soms is heel snel en makkelijk koken ook wel lekker! Vandaar deze heerlijke hotdog en niet eens zo heel erg ongezond toch?

Ingrediënten voor 2 personen: 4 harde bruine afbakbroodjes, 1 blik hotdogs, 250 gram zuurkool, 1 grote ui, mosterd en appelsap.

Verwarm de oven en bak de broodjes in circa 8 minuten goudbruin. Kook de zuurkool in water met een goede scheut appelsap. De zuurkool moet minimaal 15 minuten koken, zodat het de tijd krijgt om zacht te worden. Verhit de hotdogs in het vocht dat ook in het blik zit tot dat ze warm zijn. Pel intussen de ui en snijd deze in ringen.

Giet de zuurkool af en laat deze even uitlekken in een vergiet. In de tussentijd kun je het gare broodje opensnijden en besmeren met mosterd. Leg daarop een goede laag zuurkool en beleg dit vervolgens met de ui ringen. Als laatste leg je hier de hotdog op en smullen maar.

 

Smakelijk eten!