ToDaisy's
  • Home
  • Theetuintje (webshop)
  • Over mij
  • Contact

Gourmet recept: Biefspiesjes gemarineerd in pesto

30/11/2020

0 Opmerkingen

 
Foto
Hebben jullie vaste gerechtjes die altijd op tafel staan tijdens het gourmetten? Bij ons wel, zo staan er altijd bieflapjes op tafel. Persoonlijk hou ik wel van variatie, daarom maakte ik deze biefspiesjes. Toch bief, maar dan net een beetje anders.
Laat vooral in de reacties achter wat jullie altijd op tafel zetten met gourmetten. Ik ben namelijk wel benieuwd of jullie wel variëren en wat juist voor jullie klassiekers zijn.

Ingrediënten voor 8 gourmet biefspiesjes:

  • 2 biefstukken
  • 20 gram verse basilicum (ik gebruikte paarse basilicum)
  • 3 eetlepels pijnboompitten
  • 50 ml goede (olijf)olie
  • 1/2de teen knoflook
  • 25 gram Parmezaanse kaas
  • Peper
  • Zout
  • Satéprikkers
​
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan op het fornuis tot ze licht verkleurd zijn. Pas op als de pan eenmaal heet is dan gaat het snel voor je het weet zijn ze aangebrand.

Was de basilicum en maak deze goed droog. Pluk vervolgens de blaadjes van de takken en doe deze in de keukenmachine.

Voeg de Parmezaanse kaas (in grove stukken of geraspt), de pijnboompitten, peper, zout en de olie toe aan de keukenmachine.

Maal de ingrediënten fijn tot je en grove pasta hebt. Voeg net zoveel olie toe tot je een smeuïge pesto hebt. Breng de pesto op smaak met peper en zout.

Snijd de bief in stukken en smeer deze in met 2/3de van de pesto. Rijg de bief aan de prikkers en plaats ze in de koelkast voor minimaal 2 uur.

De biefspiesjes hebben net als biefstuk niet zo lang nodig. Het is juist lekker als deze nog roze van binnen zijn.
biefspiesjes_in_pesto_gemarineerd.pdf
File Size: 89 kb
File Type: pdf
Bestand downloaden

Foto
0 Opmerkingen

Je opmerking wordt geplaatst nadat deze is goedgekeurd.


Laat een antwoord achter.

    Over mij

    Mijn naam is Daisy en ik hou van koken en ben gek op thee. Op deze blog vind je vele lekkere en vooral makkelijke recepten. Daarnaast heb ik sinds vorig jaar een theewebshop, ToDaisy's Theetuintje, daar vind je heerlijke soorten losse thee. 
    Veel lees, kijk en kook plezier!

Locatie

Klantenservice

algemene_voorwaarden_todaisys.pdf
File Size: 177 kb
File Type: pdf
Download File

privacyverklaring_todaisys.pdf
File Size: 118 kb
File Type: pdf
Download File

ruilen_en_retourneren_todaisys.pdf
File Size: 101 kb
File Type: pdf
Download File

verzending_en_betaling_todaisys_2.pdf
File Size: 93 kb
File Type: pdf
Download File

  • Home
  • Theetuintje (webshop)
  • Over mij
  • Contact