ToDaisy's
  • Home
  • Theetuintje (webshop)
  • Over mij
  • Contact

Gevulde bolcourgette

22/10/2014

1 Comment

 
In het groentepakket van vorige week zat een bolcourgette. Ontzettend jammer om hier gewoon een courgettesoepje van te maken. Het ziet er juist ontzettend mooi uit als je hem vult. 
Foto
Ingrediënten voor 2 personen: 2 bolcourgettes, 2 kleine handjes rijst, 1 bosui, 125 gram spekjes, 1/2de Spaanse peper, 1 grote tomaat, 1 el Italiaanse kruiden, peper en zout. 

Verwarm de oven voor op 180 graden. 
Kook de rijst gaar. Ondertussen kun je ook de spekjes aan bakken in een steelpan. Was intussen de bolcourgette, snijd het het kapje eraf en hol de courgette uit met een lepel. Snijd een beetje van het vruchtvlees fijn, dat je kunt toevoegen aan de vulling. Maak de tomaat en bosui schoon en snijd deze in blokjes en ringetjes. Snijd de rode peper doormidden en verwijder de zaadjes. Hak de rode peper vervolgens fijn. Ik heb een halve peper voor 2 personen gebruikt, maar dit kun je naar smaak aanpassen. Bak de bosui, tomaat, courgette, rode peper en kruiden (Italiaanse kruiden, peper en zout) even mee met de spekjes. Voeg de rijst toe aan het mengsel van groente en spek en meng het goed door elkaar. Proef het mengsel en maak het op smaak met peper en zout. Zorg dat het goed op smaak is, want de courgette is van zichzelf flauw van smaak. Vul de courgette met het rijstmengsel en zet ze op een ovenschaal. Plaats het voor circa 20 minuten in de voorverwarmde oven. Als de courgette klaar is kun je eten! Smakelijk. 
1 Comment
Cara H link
15/6/2022 11:05:43

Thanks forr writing this

Reply



Leave a Reply.

    Over mij

    Mijn naam is Daisy en ik hou van koken en ben gek op thee. Op deze blog vind je vele lekkere en vooral makkelijke recepten. Daarnaast heb ik sinds vorig jaar een theewebshop, ToDaisy's Theetuintje, daar vind je heerlijke soorten losse thee. 
    Veel lees, kijk en kook plezier!

Locatie

Klantenservice

algemene_voorwaarden_todaisys.pdf
File Size: 177 kb
File Type: pdf
Download File

privacyverklaring_todaisys.pdf
File Size: 118 kb
File Type: pdf
Download File

ruilen_en_retourneren_todaisys.pdf
File Size: 101 kb
File Type: pdf
Download File

verzending_en_betaling_todaisys_2.pdf
File Size: 93 kb
File Type: pdf
Download File

  • Home
  • Theetuintje (webshop)
  • Over mij
  • Contact