Aardappels uit de oven of airfryer

Gisteren liet ik zien hoe je kip bereidt voor het kerstdiner, maar daar moeten natuurlijk ook lekkere bijgerechten bij geserveerd worden. Bij ons staan met kerst vaak diverse soorten aardappelgerechten en groentes op tafel. Het maken van een kerstmenu is dan ook vaak best een klusje, maar ik wil je laten zien dat het ook makkelijk kan en je veel al kunt voorbereiden. Door warme en kouden bijgerechten te combineren maak je het jezelf een stuk makkelijker.

Deze aardappels zijn een goed voorbeeld van hoe het gemakkelijk kan. Je hoeft ze niet eens te schillen dat zorgt ervoor dat het je al minder tijd kost. Zelf heb ik er veel te veel gemaakt waardoor wij er twee dagen van konden eten en ook dat ging erg goed.

De aardappels kun je zowel in de oven of airfryer garen.

Ingrediënten:

• 500 gram krieltjes
• 500 gram Roseval aardappels
• 50 gram roomboter
• 1,5 theelepel rozemarijn (of 3 takken)
• 1,5 theelepel tijm (of 4 takken)
• 2 tenen knoflook
• Peper
• Zout

Verwarm de oven voor op 220 graden of de airfryer op 200 graden.

Was de aardappels en borstel ze indien nodig onder de kraan schoon. Verwijder eventuele oneffenheden. Kook de aardappels 10 minuten in water met een beetje zout.

Smelt de roomboter in een steelpan. Voeg daar de rozemarijn en tijm aan toe.

Giet de aardappels af en laat ze even droogstomen in de pan. Hiervoor zet je hem terug op de pit die je net hebt gebruikt (bij een gasfornuis), deze is nog warm en laat je de deksel van de pan.

Doe de aardappels in een ovenschaal.

Plet de knoflooktenen met de platte kant van een mes en leg deze tussen de aardappels. Breng ze op smaak met peper en zout.

Giet de gesmolten roomboter over de aardappels en plaats ze in voor 30 minuten in de oven of voor 25 minuten in de airfryer. Schep af en toe de boter over de aardappels.

Haal de aardappels uit de oven of airfryer, maar laat deze aanstaan, en druk ze een beetje plat met de onderkant van een glas. Schep de boter er nogmaals overheen en zet de aardappels nog 5 minuten in de oven of airfryer.

Neem ovenschaal uit de oven en garneer de aardappels eventueel met een takje rozemarijn en tijm.