Vandaag een lekker en gemakkelijk lunchrecept voor in het weekend thuis of wanneer je een tosti-ijzer (op je werk) tot je beschikking hebt. Of voor comfort maaltijd op vrijdagavond in plaats van frietjes.
0 Comments
Voor Swiepswoepswap van Mandy and More maakte ik de witte chocolade fudge van Peper en Maud. Fudge stond al langer op ons to-do lijstje, maar nu hebben we het dan ook daadwerkelijk gemaakt. Eliza-Jane en ik hebben er wel een sinterklaas variant van gemaakt. Let wel op als je dit met kinderen maakt dat ze nooit bij het pannetje blijven zonder toezicht de chocolade/gecondenseerde melk wordt ontzettend warm.
Vroeger hadden wij met sinterklaas vaak speculaasbrokken op tafel staan. De variant met amandelschaafsel was bij ons favoriet. Tegenwoordig eet ik ze alleen nog bij anderen met amandelschaafsel, aangezien Luke allergisch is voor amandel kopen we ze zelf altijd zonder amandelschaafsel. Hier in huis zijn we er allemaal gek op.
Ik heb weer een lekker vegetarisch recept voor jullie. Vandaag deel ik het recept voor vegetarisch gevulde koolrabi en je mist het vlees helemaal niet. Superlekker en ontzettend gemakkelijk om te maken. Koolrabi is een groente die wij vaak rauw eten. Heerlijk om bij een borrel op tafel te zetten met een roomkaas chilisaus dip. Daarnaast kun je deze ook goed koken als groenten voor bij een avg’tje. In dit recept doe ik het eens anders ik vul ze met risotto, wat ontzettend lekker en goed vullend bleek te zijn. Ik denk dat je van 2 koolrabi’s met 3 personen goed kunt eten.
Dit is voor ons een weekend recept. Het staat binnen 5 minuten in de oven en binnen 30 minuten op tafel. Kortom een (redelijk) gezonde, makkelijke en snelle maaltijd die goed vult. Ideaal voor dagen dat je geen zin of tijd hebt om te koken, maar ook lekker voor bij de borrel.
De Sinterklaastijd is weer aangebroken. Blijft toch altijd een leuke tijd van het jaar. Zaterdag komt hij aan en dan komt er natuurlijk weer van allerlei lekkers op tafel voor klein en groot.
Vandaag geen baksel maar een makkelijke, snelle en vooral ontzettend lekker lunch recept. De combinatie van het zoete van de citroenpasta met het zoute van de oude kaas maakt het ontzettend lekker. Zelfs voor iemand die geen fan is van oude kaas (ik eet verder zelden oude kaas), zorgt deze combi dat de oude kaas niet zo overheersend is.
Er staan al 3 soorten paprikasoep online, maar aangezien onze kinderen gek zijn op paprika kan dat nooit voldoende zijn. Deze paprika maissoep met een Mexicaans tintje is een lekkere combinatie van het zoete van de mais met de paprika.
Fruit is niet alleen lekker en gezond voor tussendoor, maar ook goed te combineren in je avondmaaltijd. Vorige week liet ik jullie zien dat ananas niet alleen lekker is op pizza maar ook in een gevuld stokbrood. Vandaag is de mango aan de beurt, namelijk ook een heerlijk gevuld stokbrood met onder andere mango.
|